¿Cómo era Buenos Aires?, ¿qué precios tenían los alimentos e ingredientes?, ¿donde los compraban?, ¿que comidas eran habituales?, ¿la carne vacuna era importante en la alimentación?, ¿había comidas que ya no se comen?, ¿cómo era la cocina?, ¿cómo era la vida cotidiana del ama de casa al respecto?, ¿había lugares públicos para comer?...
Las preguntas siguen y se suman. En este curso intentamos responder esos y otros interrogantes del pasado de la comida y hacer conocer todo lo que gira alrededor de ella.
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